viernes, 7 de diciembre de 2012




LA SOMBRA DE PETER PAN – PARTE I
Por Ana Karen Barragán

La llegada al país de Nunca Jamás


Con la llegada del fin del sexenio de Felipe Calderón, se inició la búsqueda de un nuevo presidente para dirigir los destinos de la República Mexicana. Se llevaron a cabo las habituales contiendas electorales entre los aspirantes a la presidencia, y con ello se abrió paso a un grupo de estudiantes universitarios inconformes con la propuesta económica, social y oferta política ofrecida por los candidatos Enrique Peña Nieto, Josefina Vázquez Mota, Andrés Manuel López Obrador y Gabriel Quadri de la Torre. Cada uno de ellos, se presentó en diferentes escenarios para convencer al pueblo mexicano de ser la mejor opción.

Universitarios luchando por la democracia Nacional
Durante las campañas, el pasado 11 de mayo,  el candidato Enrique Peña Nieto, entonces candidato por la coalición “Compromiso por México” (PRI y PVEM),  acudió a la Universidad Iberoamericana Campus Santa Fe en la ciudad de México, para presentar sus iniciativas políticas.

Ahí, una vez finalizada la ponencia del aspirante centroderechista a la presidencia, una buena parte de los universitarios del auditorio, interpelaron su exposición, acusando el mal ejercicio realizado durante su gestión como Gobernador del Estado de México, particularmente en el caso Atenco. El candidato Peña Nieto, respondió así:

“Antes de concluir, aunque ya lo había hecho, voy a responder a este cuestionamiento sobre el tema de Atenco, hecho que ustedes conocieron, y que sin duda, dejó muy claro la firme determinación del gobierno de hacer respetar los derechos de la población del estado de México, que cuando se vieron afectados por intereses particulares, tomé la decisión de emplear el uso de la fuerza pública para restablecer el orden y la paz, y que en el tema, lamentablemente hubo incidentes que fueron debidamente sancionados, y que los responsables de los hechos fueron consignados ante el Poder Judicial, pero, reitero, fue una acción determinada personalmente, que asumo personalmente, para restablecer el orden y la paz, en el legítimo derecho que tiene el Estado mexicano de hacer uso de la fuerza pública, como además debo decirlo, fue validado por la Suprema Corte de Justicia de la Nación. Muchas gracias”



Una vez dicho esto y dar por terminado el acto en la Universidad Iberoamericana, entre gritos, pancartas y máscaras del ex presidente Carlos Salinas de Gortari,  alumnos de la Universidad Iberoamericana bloquearon la entrada principal de la Institución, y el candidato se resguardó en las en el área de sanitarios, mientras era resguardado por el personal de Seguridad  que garantizó el poder abandonar el lugar.

Cabe mencionar que esto fue transmitido en tiempo real, por la radio universitaria Ibero 90.9 FM, y grabado por los estudiantes ahí reunidos, publicando la información inmediatamente en las redes sociales.

Por su parte, el tan señalado duopolio televisivo conformado por Televisa y Tv Azteca, así como diferentes periódicos nacionales y cadenas de radio, calificaron que los actos de protesta de los universitarios no fueron más que un “boicot político”, en el cual la participación estudiantil fue mínima.

De esta manera, ante lo posición de los medios masivos de comunicación, se creó un video con 131 nombres de jóvenes estudiantes, incluyendo su número de cuenta y carrera en curso, con el objetivo de darle legitimidad a esa manifestación, mostrando la intención universitaria para hacer valer  un movimiento que comenzaba e incluía a todo estudiante que anhelara un México diferente, con rechazo a la falsa democracia y a las imposiciones mediáticas.

Para Ernesto Aroche Aguilar, periodista poblano del portal de noticias “Lado B”, la aparición de este grupo estudiantil, fue una oxigenación para el momento electoral en el que se encontraba la nación; fue un movimiento que no nació de manera orgánica, sino por la necesidad de expresarse, y esto daría respuesta fundamental al futuro del mismo.

Los niños huérfanos
 #YoSoy132 es el nombre oficial del movimiento de base estudiantil en protesta contra la imposición gubernamental y mediática en el país;  se rige a través de ocho principios generales: apartidista, pacifista, con carácter político y social, autónomo y responsable, respeto a la libertad de expresión, compromiso en la construcción del país y la transformación de su sociedad, rechazo a la falsa democracia y las imposiciones, y por último, un movimiento incluyente y plural.

Se resalta el último principio mencionado:

“Incluyente y plural: El movimiento busca la inclusión de todos los individuos que, a pesar de estar en cualquier zona del país, compartan los principios que rigen la organización de #YoSoy132. De esta manera, se busca reconocer un vínculo de solidaridad y unidad de lucha, no sólo con las personas que desean ser parte de éste, sino con otros movimientos – sin que por ello se afecte su autonomía –. Así,  #YoSoy132 no hace distinciones ni prejuicios; no descarta personas, sino argumentos”.


  El movimiento comienza a integrar a diferentes Sectores de la Población



En este sentido, lo que los fundadores del movimiento anunciaron en sus inicios como plural e incluyente, ese objetivo parece haberse quedado en el camino, y hoy en día, nos muestran a un grupo de estudiantes dispersos, no incluyentes, y envueltos por la radicalización, o lo que Julio Patán en su artículo ¿YoSoy132? expresa como:

“Las contradicciones internas de su discurso y sus posturas maximalistas los colocan, sin embargo, en el filo de la radicalización”

El Capitán Garfio en Nunca Jamás

Puebla no ha sido la excepción de este fenómeno desintegrador, ya que el grupo de alumnos conformado por diferentes círculos universitarios, se ha visto afectado por las ideas calificadas por diferentes sectores de la sociedad como radicales, y que también se dan en las mismas asambleas por miembros activos del #YoSoy132 .

Tania Briseño, quién fue en sus inicios miembro del movimiento y encargada del proyecto Brigadas: “Barrio #YoSoy132” en el territorio poblano, expresó que su separación se debió al protagonismo y las ideas excluyentes que algunos participantes encabezaban.

“Nos íbamos a camiones, a la CAPU, a las escuelas, y el chiste era informar, no nos interesaba los chismes de Peña Nieto o de López Obrador, lo que más se ganaba era el contacto con la gente, así empezamos como un equipo unido, integramos a varios de la BUAP. En Puebla sí se intentó hacer un movimiento más diversificado. Empezaron a hacer asambleas universitarias, cada una tenía dos voceros, y fue después de las elecciones cuando las asambleas ya no me gustaron, ya el ambiente era totalmente distinto,  los lazos ya no eran tan fraternos”, relata Tania Briseño.

¿Vigilados por sí  mismos? ¿Libertad de expresión?


El cambio entre los inicios y el desarrollo del movimiento fueron muy notorios, lo que un día comenzó con marchas pacíficas por estudiantes universitarios incluyentes, se convirtieron por lo menos en el estado de Puebla, en un grupo de estudiantes espías de sus propios integrantes; esto culminó en un ambiente de tensión y desconfianza entre los participantes.



“En México se dividió y existe una fuerza radical y otra más moderada, pero aquí en Puebla se tomó nada más la parte radical y los demás decidimos salirnos. Ya era más como cuidarte;  había gente interna que investigaba a los que estaban adentro, su pasado, su presente, su familia y después yo ya no quería hablar, ya no quería estar ahí porque no sabía quién me estaba viendo”, dice Tania Briseño.

En este sentido, indica la desertora poblana que las ideas iniciales han cambiado de manera parcial y en el momento que comenzó a percibir estas acciones radicales, decidió salirse del movimiento.

Yo tenía la idea de que este plan era a largo plazo, ellos ya tienen otras ideas, siento mucho enojo que no lo han sabido canalizar, y ahí empecé a ver cosas radicales que no me parecían. Los líderes no tienen mucha idea de que tienen que hacer, su idea es: como a nosotros nos fregaron tenemos que fregar al sistema, y mientras siga así la verdad no quiero continuar”, afirmó Briseño.

A continuación se muestran algunos de los comentarios extraídos desde la página oficial del movimiento #YoSoy132 (www.yosoy132media.org) que muestran la diferencia de pensamiento en algunos de los integrantes del mismo.

 “#YoSoy132 sabe que no debe menospreciar el conocimiento, la experiencia u opiniones de terceras personas; y por el contrario, entiende que es importante construir un imperativo moral y una voluntad colectiva que tenga la capacidad de transformar. Reconoce que no existen diferencias esenciales entre los individuos, sino desigualdades en oportunidades, condiciones y circunstancias que como movimiento buscará subsanar”


1.     ardiendo juntos dice:
Mexico no tiene presidente y no respetaremos acuerdos o negociaciones que realice la impocicion que lo sepa el mundo (sic)


3.     Cesar Gomez dice:
QUE TODO EL MUNDO SE ENTERE

BLOQUEO DE CARRETERAS (NO AVENIDAS),
EN TODO EL PAÍS, EL 1° DE DICIEMBRE.
PARALICEMOS TODO EL PAÍS.
QUE AL DÍA SIGUIENTE SEA LA NOTA INTERNACIONAL
Y NO, Y NO Y. . . . Y NO EL DÍA DEL PSEUDOPRESIDENTE.
ES PREFERIBLE LA UTOPÍA
QUE LA IMPOSIBLE REALIDAD. . . . . (sic)

Es importante destacar que  en movimientos como  el #YoSoy132 se da un desgaste natural, ya que existen muchas voces, ya que se conforman muchos grupos, y las mismas necesidades de llevar a cabo sus propias agendas generan fracciones internas, y esto culmina en una desintegración natural, afirma Ernesto Aroche.

Por lo tanto, desde una de las aristas periodísticas, esta crisis subyace del mismo movimiento nacional, es decir, parece darse de forma natural, ya que desde sus inicios se creó de manera amorfa, y en algún momento era de esperarse una pérdida del hilo ideológico conductor que lo dirigía.

Sí bien la situación del #YoSoy132 ha sido complicada para los periodistas, en una perspectiva política, y particularmente el concepto de un asesor político entrevistado fue que: “el movimiento sobrevivirá mientras continúe existiendo el enorme enemigo, ya sea el Presidente que compró las votaciones, un partido político corrupto, o la media impostora” afirmó.

Si bien el movimiento se encuentra en un proceso de transición, es necesario replantearse cuales son las metas principales del mismo, ya que si algo esta claro, es que el #YoSoy132, es el único contrapeso actual para el Gobierno Federal y las Televisoras.

Sin embargo, una de las opiniones que surgieron entre los periodistas y reporteros entrevistados fue que se necesita hacer una depuración dentro del mismo organismo, ya que al existir tantos intereses, y con la falta, quizás, de experiencia los alumnos han perdido el rumbo que originalmente propusieron.

En perspectiva de muchos #YoSoy132 ha sido un fenómeno característico de este año 2012, el cual le ha dado un aire de frescura a la nación y ha sido un símbolo esperanzador para la sociedad, y como en todo grupo social que surge por la necesidad de expresarse, el movimiento ha sido víctima de sus propios militantes.

5. Peter Pan luchando contra el temible Capitán

Periodistas y politólogos de larga carrera dentro de este medio, aseguran que el movimiento continuará, la pregunta que surge a partir de este reportaje es:

¿Cómo continuará el #YoSoy132? ¿Será un movimiento integrado por alumnos abiertos a la crítica y a las sugerencias?¿Se cerrará ante cualquier negociación y excluirá a todo quién piense diferente? O ¿Terminará doblando las manos y vivirá del mismo gobierno y las televisoras?


 Y ¿Wendy?




REPORTAJE


Comercio justo y productos orgánicos

En una época donde la tecnología crece y los métodos de producción también, los productos devienen artificiales. Un periodo donde la tecnología domina a las masas, y el hombre se convierte en una maquina de producción. Es relevante cómo inventan y reinventan cosas con gran velocidad, algo que no sucedía siglos atrás.
Aterrizando la situación a México, se puede decir que el campo, es un elemento importante en el país, así como la agricultura, y en relación con la tecnología y procesos de producción, los resultados del trabajo en el campo son artificiales o sintéticos, olvidando la utilización de insumos naturales para tener alimentos saludables.
Hoy, quien se prohíbe producir con aditivos químicos o sustancias de origen sintético, y opta por usar elementos naturales y trabajar el campo sin deteriorar el medio ambiente, por medio de técnicas no contaminantes, es reconocido como: orgánico.
Se cuenta con diferentes puntos de venta en productos orgánicos. El que es de interés en este caso se llama la KOPE, un establecimiento en la ciudad de Puebla, ubicado dentro de la cafetería de la Universidad Iberoamericana.

Rodrigo Soto – 7 de dicembre de 2012.

La KOPE

Un lugar que funge como cafetería, vendiendo dulces y alimentos también.
Este establecimiento apoya la comercialización de productos orgánicos locales y de comercio justo, un comercio diferente al convencional, ya que se basa en la justicia social, calidad de producto y el cuidado de la naturaleza. Fomenta la creación de un lazo entre productor y consumidor, contribuyendo a la construcción de un modelo de desarrollo sustentable y solidario, pretendiendo una relación de estos a largo plazo.
Nadia Castillo, Rocío García y Bertrand Rault son los dueños de la KOPE: las mujeres, originarias de Puebla; y él, de Francia. Bertrand Rault fue Coordinador de Servicio Social en la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), y hoy es Coordinador de RP y Educación dentro de Desarrollo y Aprendizaje Solidario A.C.

Desarrollo y Aprendizaje Solidario A.C.

Cooperativa a la que pertenece la KOPE. En Desarrollo y Aprendizaje Solidario A.C. se ofrece servicio educativo y de investigación con especialidad en sustentabilidad y solidaridad. Organizan y acompañan experiencias de Aprendizaje Servicio Internacional en la zona centro-sur de México.
Lo que pretende es el desarrollo humano sustentable de personas y grupos sociales, desde lo individual y local, a través de diferentes proyectos regionales, de consultoría, investigación, y vinculación con organizaciones nacionales e internacionales.
Es agradable que tengan el interés en ser una organización que fortalezca alternativas de desarrollo local con identidad, repercutiendo en la calidad de vida, autonomía, capital social, económico y ambiental.

Perfil del producto en la KOPE

La Cooperativa Tosepan es una organización integrada por indígenas náhuats de la Sierra Nororiental de Puebla. Es esta organización la que surte de alimentos y café a la KOPE, invitándonos a ser clientes fidelizados con el establecimiento para el consumo a largo plazo de productos orgánicos.
La misión que esta cooperativa tiene, es la de trabajar unidos para mejorar la calidad de vida, a través de diversas actividades que permiten permanecer en sus tierras a los habitantes y guardar identidad étnico cultural.
Los productos Tosepan son sinónimo de calidad, entendida de tres formas:
1.           Calidad del producto: elaborados con la mayor atención posible como garantía de ofrecer lo mejor, y sometidos a estrictos procesos de supervisión.
2.           Calidad ambiental: los productos son hechos con respeto a la naturaleza, es decir, se elaboran con procesos productivos amigables con el medio ambiente.
3.           Calidad de vida: al consumir sus productos, apoyas a cientos de campesinos indígenas.
Como comercializadores justos, tienen un ingreso digno y estable que impulsa sus propios procesos de desarrollo económico, social y cultural. Por otro lado, los consumidores reciben un producto de calidad certificada, elaborado con respeto a la salud y cuidado de la naturaleza.

Difusión que hace la KOPE

Además del producto que ofrece la KOPE y el servicio, también se encarga de difundir el tipo de productos y alimentos, pues hace invitaciones al Tianguis Alternativo de Puebla, ubicado en el Kiosco de Bambú en la Laguna de San Baltazar, abierto todos los días de las 9 horas a 13 horas.
Es interesante como todas estas organizaciones o establecimientos son parte de un tejido social que sirve como base de un desarrollo planeado, que intenta reunir productores, comercializadores, promotores y consumidores responsables en la construcción de un sistema sustentable, solidario y alternativo de producción y consumo regional, para fortalecer el campo en México, y darle la relevancia que solía tener, como primera fuente económica del país.
El Tianguis Alternativo de Puebla ofrece talleres gratuitos cada semana, y no está de más visitarlo para conocer, consumir y aprender. Se puede lograr la conciliación de dinámicas de producción rural con el consumo urbano, e impulsarlo a mayor sustentabilidad y salud a nivel regional.

La KOPE en la UIAP

"El cliente es el alumnado, así como el docente de la Universidad. El perfil define personas académicas, que necesitan del café para despertar y rendir el día, además de que hay muchos que gustan del buen café, y no sólo usarlo como un energetizante. (...) El cliente en la Universidad es exigente, pero quiere precios bajos al mismo tiempo." Es lo que nos cuenta Angélica León en conjunto con Elizabeth Sosa, mujeres que se dedican a atender el establecimiento en la cafetería de la Universidad Iberoamericana Puebla.
Lo que estas dos mujeres se proponen cuando atienden la KOPE es ofrecer, argumentar y realizar venta complementaria, es decir, ya que vendes un café, puedes promover los demás productos orgánicos como las manzanas con caramelo, plátanos fritos, panqués o  emparedados. También venden miel, salsa, y tostadas que pueden llevarse a casa para acompañar las comidas completas que se hacen en el hogar del cliente.
"Contamos con una tarjeta de consumidor responsable, la cual acumula sellos cuando se consume café, y al juntar diez, la onceava bebida es gratuita; también hay diez por ciento de descuento para aquellos que forman parte de la campaña Genera Ibero, la cual está basada en realizar donativos. Es así como motivamos al consumidor y lo fidelizamos" dice Angélica Sosa para destacar a la KOPE como excelente establecimiento.
Los precios que la KOPE ofrece son los siguientes:
Menú de bebidas en la KOPE

Problemas con el envío de café

“El café orgánico que nos envían de Cuetzalan es de excelente calidad, y creo que lo entiendes por lo que sabes de los productos orgánicos. El problema es que no siempre podemos ofrecerlo, ya que luego tardan en enviarlo, y terminamos vendiendo otro café que se llama Monte Obsidiana, un café gourmet”. Fue lo que dijo otra mujer que atiende la KOPE, Carolina Aguilar.
Lo que puede destacarse, es que el café gourmet, hecho en Puebla, Oaxaca y Distrito Federal es más fuerte, pero sabe muy rico a la par del café orgánico, lo que no permite que pierdan clientela.
No está mal que vendan ambos tipos de café, pero el ideal de la tienda es la venta de productos orgánicos, así que algo deben hacer para solucionar el envío de café orgánico y que no se retrase la descarga de producto en la KOPE.
A la izquierda en la repisa, Café orgánico (Tosepan). A la derecha, Café Monte Obsidiana

Lo que piensan de la KOPE y sus productos

Dentro de la Universidad Iberoamericana, dos alumnas de la carrera de Comunicación, se dedicaron a hacer un borrador para campaña publicitaria de la KOPE, por lo que tuvieron que realizar investigación de campo, así que son excelente fuente de información.
“Decidimos realizar 80 encuestas para evaluar el conocimiento que tiene el alumnado de la KOPE, y llegamos a la conclusión de que la mayoría saben dónde está ubicada, pero consumen en la competencia que es Italian Coffee, Capeltic, o Nescafé”. Lo que comenta Andrea Cárdenas, quien trabajo en la producción publicitaria.

Infografía de Andrea Cárdenas y Rosario Rojas. 10 personas respondieron que sí, y 70 respondieron que no.

            Si llegan a consumir en la KOPE, lo que consumen es:
Infografía de Andrea Cárdenas y Rosario Rojas. Basada en la encuesta a 80 personas.

Las dos alumnas de Comunicación creen que hay mucho que aprovechar de los alimentos orgánicos, pero hace falta difusión, y digerir la información para comenzar a consumir, por eso, hacer campaña publicitaria de la KOPE es un reto, al igual que persuadir al alumnado y docente de la Universidad.
“Los productos de Tosepan son de muy buena calidad, lo que hay que saber es que son varias cooperativas Tosepan, pero la encargada de la producción de alimentos orgánicos es Tosepan Titataniske”, cuenta Rosario Rojas cuando le pregunte sobre la calidad de productos en la KOPE.
Al realizar la investigación de campo para lanzar su campaña publicitaria, tuvieron la oportunidad de realizar un focus group con estudiantes de la carrera de Administración de las Instituciones Hospitalarias, a la cual le llaman, informalmente, Turismo, y apreciaron que los alumnos están de acuerdo con el desarrollo de sistemas de cultivo en armonía con la naturaleza, y opinan que ellos estarían contentos de usar alimentos libres de contaminantes cuando les tocan actividades de cocina, o para en un futuro no muy lejano que se dediquen a organizar eventos o banquetes.
Finalmente, para comprender lo que es el comercio justo, y el tratado de café, existe un cortometraje titulado Café para el comercio justo, producción de Tosepan Tittataniske, el cual pueden encontrar en Youtube, y animarse a consumir lo que establecimientos orgánicos como la KOPE ofrece. Consumir por convicción y no por obligación.
Existe gente alemana y japonesa que apoyan este tipo de proyectos, y se encargan de hacerle saber al consumidor cómo fue que el producto llegó a sus manos, y de qué manera apoyan comunidades. El precio de un café no convencional, o sea orgánico, es aceptado, ya que lo elige la cooperativa para tener un costo regular. Si esto tiene éxito fuera de México, puede tenerlo aquí, siendo el país, su lugar de producción.