ENTREVISTA

Qué hay detrás de una sonrisa en el trabajo.

Cómo ser feliz trabajando sin importar nada…

El día de ayer me encontraba en el tráfico de el crucero de Zavaleta, Blv. Niño Poblano y el Blv. Atlixcayat, cuando me encontré a este peculiar y muy conocido entre los poblanos vendedor de tortitas de santa clara que son típicas de este lindo estado, pero como todos saben es un trabajador al cual siempre se le nota una sonrisa por la cual llamo mi atención y me orille para hacerle una entrevista y saber como era posible que estando bajo el sol por horas con gente de mal humos y el ruido de la ciudad siguiera sosteniendo esta sonrisa y actitud que lo caracteriza.

Su nombre es Rubén Ángel Morales Flores de 18 años de edad según nos cuenta el  y es originario de Puebla. Se dedica al negocio ambulante de venta de Tortitas de santa clara que son galletas típicas de puebla desde hace ya 3 años que esta en el negoció que nos cuenta que empezó en unas vacaciones que no encontraba nada que hacer y uno de sus tíos le mando a vender estas tradicionales tortitas en una canasta de huevos, comenzó a ganar bastante bien y por lo tanto  decidió que no valía la pena seguir estudiando y por eso fue que suspendió sus estudios tiempo después.

Su primer crucero de trabajo fue en las Animas a los 15 años, en este tiempo todavía nos comenta que estudiaba en las mañanas y trabajaba en las tardes, pero después de un semestre se dio cuenta del famoso dicho para que estudiar si ya gano lo que quiero para vivir, también nos menciona que al principio era un trabajo el cual solo era por apoyar a sus abuelos y tíos porque el es huérfano y no quería ser una carga pero por el momento ya es su trabajo para vivir y seguir con esta cómoda vida que las tortitas le dan.

Nos comenta que el trabajo no es una obligación es un habito y de esa forma se puede hacer mas sencillo llevar el día con día de la venta, fuera de las tortitas se puede ver que es una persona que le gusta estudiar ya que nos cuenta que lee mucho le gustan las matemáticas y prefiere estar un poco con los libros que con la gente o sus amigos, pero esta poco interesado en regresar al colegio.

Después de la pregunta de ¿Cómo le haces para ser tan feliz en  el trabajo? Nos comentó que la actitud es la clave para todo y que desde niño siempre le a gustado alegar con la gente y tratarla pero se ha dado cuenta que la mejor forma de alegrar un día o darle en la madre es con una sonrisa aunque te rechacen o discriminan y le recomienda a la gente que no se estrese tanto que no se preocupe con las deudas y se saque toda la basura de la cabeza y sigan con buena actitud y ganas de hacer las cosas eso es lo que logra que sea tan feliz día con día.

Su vida se resumen en su familia, el deporte porque practica tae kando y basketball y por supuesto su trabajo.

Cuando le pregunte sobre lo peligroso que puede ser su trabajo me conoto que lo peor que le han hecho es, escupirle, aventarle huevos, tomates, el coche y agua de los limpiadores. Como experiencia platicando menciono la vez que si lo golpearon porque le mentó la madre a un señor pero minutos después llegaron sus hijos y le dieron una buena paliza.

Entre otras dudas que teníamos dentro de la entrevista fue que porque había cambiado su crucero de la 31 poniente a Zavaleta y sencillamente dijo ya no había coches y este es uno de los mejores lugares para vender después del semáforo que se localiza en el complejo cultural universitario.

Bueno y para finalizar la entrevista nos dijo que esta soltero y que si alguna chica guapa de la Ibero se encuentra interesada que lo busque en el crucero de Zavaleta enfrente de la tienda Veana.

ENTREVISTA

De chicharrón, de frijol y de mole...

Gabriel Castro Abraham, un esposo corrido de su empleo ya que no contaba con los estudios necesarios para seguir participando en las labores de la fábrica en la que se encontraba, es ahora un humilde taquero. Su vehículo es una flamante bicicleta de esas que compras en el mercado a cambio de un favor, su mercancía, centenas de tacos sudados o vulgarmente llamados “tacos de canasta”, ya que los lleva en una canasta de mimbre que le había regalado su esposa días antes de enterarse que trabajaría para el negocio de los cuñados. Ordenes de chicharrón, de frijoles y de mole son su día a día. De picante, una salsa verde con pedazos de aguacate y rebanadas de cebolla en un tradicional bote de mayonesa McCormick que todo taquero de canasta debe de tener. El papel estraza en forma de plato y unos singulares dedos hacen ideal el arte de saborear aquellos tacos los cuales acompañas con una Coca-Cola fría anteriormente comprada en el OXXO de la vuelta.

A sus 22 años, el “Güero” es conocido por hacer los mejores y baratos tacos de canasta de la zona de Angelópolis. Siempre con una sonrisa y una amabilidad ofrece no antes haciendo la pregunta ¿Cuántos van a ser “güero”?. Referencia la cual hace que uno se sienta en confianza como si fuera un gran amigo desde la infancia, de esos que salen a jugar tras el balón con las rodillas raspadas.

-Por el momento no estoy interesado en tomar algún curso el cual me ayude a terminar mis estudios, mínimo hasta la prepa, ya que poseo lo que necesito-. Los tacos son su vida, -no necesitas ninguna receta en especial para hacer los mejores tacos de canasta, es cosa de dedicarles tiempo y un poco de paciencia, ya que si uno no lo hace se pueden llegar a deshacer y eso al cliente no le gusta. La receta es aquella que la familia le ha ido agregando y quitado para complacer al paladar poblano-.

“El dinero no te hace ser lo que eres”, con una sonrisa argumento que la gente que tiene dinero no siempre es grosera como lo cree la mayoría de la gente que voto por el “Peje”, la igualdad depende de nosotros y de nadie más, no es culpa del gobierno nuestras diferencias. Si en vez de dedicarse a la albañilería hubiera acabado sus estudios, otra cosa sería, pero insistió en que necesitaba trabajar para poder “mantener” a la novia, la cual, aún sin hijos, se convirtió en su esposa.

Nacido en el valle de los ángeles, Puebla, su futuro era servir memelas, ya que su madre tenía el puesto de memelas de mayor reconocimiento en la zona de los Fuertes. Decidió estudiar para salir adelante, pero ahora es uno más de los empleos que están en “peligro de extinción”, ya que la globalización y la mercadotecnia se han encargado que este tipo de “empleos” dejen de existir, con el hecho de cobrar impuestos, el uso de suelo es el factor que la mayoría de los comerciantes ambulantes temen, ya que les hacen pagar aquella mínima parte las cuales son sus ganancias para beneficio de la ciudad. Sanidad anda detrás de ellos, se duda que tengan las mínimas requeridas con el cuidado y el lavado de los alimentos.

Al finalizar esta amena entrevista, aquél gastronómico estudiante tuvo la libertad de preguntarle si tiene alguna responsabilidad con sus clientes como lo era en sus antiguos empleos, concluyó con un “tarde pero seguro”, el cual refrán hizo que aquel cliente sentado en la banqueta con su Coca de 600ml y un casco de construcción amarillo hiciera que soltara aquella carcajada refiriéndose a la denuncia de la mentira. El taquero se defendió regalándole una orden de mole y diciendo que deje de mentir. Esto causa mucho conflicto, ¿Le dice que deje de mentir y lo soborna con tacos?, a lo que ha llegado este país. “La responsabilidad es una palabra muy fuerte que muy pocos cumplimos”. Con este sabor de boca de dos órdenes de chicharrón y una Coca de 355ml anunció la nueva “amistad” entre un taquero y un estudiante.

LA VISITA INCOMODA

Típico que llego la visita y no sabes ni donde ponerla....

En esta columna tocaremos varios temas pero principalmente estará enfocada a esas personas que nos caen para darle en la madre a nuestros planes, es decir la prima, el amigo, la suegra, el tío y todas esas criaturas del señor que se les ocurre venir de visita para que los paseemos o entretengamos durante unos días en nuestra linda ciudad de Puebla.

Ya que comprendimos el hermoso concepto de “La Visita Incomoda”, ahora compartamos que es lo que se va a tratar aquí como el a donde llevar a la visita, que lugares son recomendables, lo típico de estos lugares y sobretodo el presupuesto que debemos contemplar, porque eso siempre es prioridad, pero no solo en cuestión diversión como buenos anfitriones que nos volveremos a partir de los sencillos consejos que impartiré cada 15 días, en esta su columna “La visita incomoda” donde les compartiré mis experiencias, consejos y sobretodo recomendaciones para ese momento en el que nos cae la…

Con algunas modificaciones según como se vaya dando estos momentos, les voy a contar que es lo que voy a tocar en la cuestión del turismo, daremos un pequeño recorrido por todo puebla con los lugares típicos aunque sabemos que no siempre son los mas divertidos por eso también buscare alrededor de nuestra hermosa ciudad para encontrar los lugares ideales para visitar y tener un buen momento pero sobre todo el saber ser un buen anfitrión aunque en este caso creo que seria mas importante ser un buen guía de turismo.

Como todos sabemos siempre llega la hora mas importante y por lo cual Puebla es famosa EL BUEN COMER diría yo… es muy importante que como estamos conociendo, dando una vuelta por esta cuidad, o simplemente siendo amables con la visita nos demos el lujo de comer bien, rico y a un precio cómodo, pero con comida típica, o no tanto por aquellos a los que no les gusta la comida típica se recomendara un poco de todo para que siempre sepan a donde ir con o sin visitas.´

Pero como la noche es joven y esto no se acaba hasta que se acaba…. Tocaremos una Rumba un mariachi y una buena fiesta para que nos relajemos y encontremos el lugar adecuado para ir a divertirnos y conocer puebla desde otra idea pero les recuerdo y como también recomiendo para esta actividad es MUY importante tener al conductor designado o buscar un transporte seguro para nuestro no muy pronto pero sano y salvo regreso….´Aqui también buscare la bebida mas cool para este tipo de noches y como pasarla bien sin tener que salir arrastrados o cargados con los amigos y ni se diga de las peleas de noche no hay nada mas bajo que salir y pelearte y menos cuando estas con tu o tus visitas incomodas..


Espero que esta columna vaya a ser de su agrado porque a mi me hubiera gustado tener esto cuando recibía visitas incomodas jaja .dulces visitas incomodas pero como fastidian pero no se preocupen que espero que con esto sea mas amena la visita y les recuerdo que siempre podemos ser nosotros las visitas incomodas....

La sonrisa es la mejor presentación a la vida...